Баклажаны «Огонёк» на зиму | Ахмат-Сила Онлайн

Баклажаны «Огонёк» на зиму

Ингредиенты:

Баклажан 1 кг

Помидор 1 кг

Болгарский перец 1 кг

Острый перец 2-3 шт

Головка чеснока 1 шт

Соль 1 ст. л.

Уксус 9% (на три 0,5 банки) 3 ч. л.

Масло для жарки 5-7 ст. л.

Баклажаны промыть и обсушить.

Баклажаны промыть и обсушить.

Нарезать баклажаны кружочками.

Нарезать баклажаны кружочками.

Обжарить на растительном масле с двух сторон.

Обжарить на растительном масле с двух сторон.

Болгарские перцы промыть и очистить, помидоры и острый перец промыть, чеснок очистить.

Болгарские перцы промыть и очистить, помидоры и острый перец промыть, чеснок очистить.

В начале пропустить сладкий перец и помидоры через мясорубку. Затем острый перец и чеснок.

В начале пропустить сладкий перец и помидоры через мясорубку. Затем острый перец и чеснок.

Добавить соль.

Добавить соль.

Слоями в чистые банки укладывать кружочки баклажан с заливкой.

Слоями в чистые банки укладывать кружочки баклажан с заливкой.

Сверху банок полить заливкой. Добавить по 1 чайной ложке уксуса.

Сверху банок полить заливкой. Добавить по 1 чайной ложке уксуса.

Прикрыть крышками и стерилизовать 10 минут (0,5 литровые банки после закипания).

Прикрыть крышками и стерилизовать 10 минут (0,5 литровые банки после закипания).

Закатать крышками и убрать в тепло на ночь.

Закатать крышками и убрать в тепло на ночь.

Баклажаны «Огонёк» на зиму

Баклажаны «Огонёк» на зиму готовы. Готовую закуску хранить в погребе.

Приятного аппетита! Вкусной зимы!

источник новости

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Next Post

В Испании состоится виноградная битва

В середине сентября в небольшой деревне Биниссалем на острове Майорка (Испания) проводится Винная ярмарка Festa des Vermar – ежегодное празднование окончания сбора винограда. Главным и самым захватывающим событием этого мероприятия является Виноградная битва, во время которой тысячи людей со всего мира бросают друг в друга виноград, пока все насквозь не […]