Абсент из Франции стал защищенным географическим указанием | Ахмат-Сила Онлайн

Абсент из Франции стал защищенным географическим указанием

Спустя несколько лет после подачи заявки в Европейскую комиссию, Франция, наконец, получила статус защищенного географического указания (PGI) для Absinthe de Pontarlier – абсента из Понтарлье. Город Понтарлье расположен в Восточной Франции на границе со Швейцарией – здесь, начиная с 18-го века, 25 винокурен производили треть всего абсента в стране к началу 1900-х годов. Благодаря своей популярности напиток начал экспортироваться по всему миру. Любителями абсента были Ван Гог, Пикассо и Мопассан. Производство абсента в Понтарлье и во всей Франции было остановлено в 1915 году, когда напиток стал запрещенным из-за предполагаемых галлюциногенных свойств. Запрет был снят в 1988 году, когда было доказано, что психоделический эффект абсента был сильно преувеличен. Так производство абсента в Понтарлье возродилось.

Согласно новым правилам, отвечающим требованиям статуса Absinthe de Pontarlier, абсент из Понтарлье должен содержать активный ингредиента полыни – туйон – по меньшей мере, 20 мг на литр. 

Абсент из Франции стал защищенным географическим указанием

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»

источник новости

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Next Post

Таиланд отменяет продажу пластиковых пакетов.

Автор фото: google.com Таиланд, занимает шестое место в мире по производству морских отходов. Этим объясняется программа сокращения продажи пластиковых пакетов. По оценкам, тайцы используют 45 миллиардов одноразовых пластиковых пакетов в год. Министерство природных ресурсов и экологии и 43 частных магазина объявили о начале кампании «Каждый день говорите НЕТ полиэтиленовым пакетам». […]